Dans cet atelier de boucherie vous apprendrez à fabriquer vos propres saucissons artisanaux pendant 3 h 30. Vous préparez les viandes, avant de les assaisonner.
Vous embossez, c’est à dire pousser la mêlée dans le poussoir, afin de créer vos saucissons pur porc dans des boyaux naturels. Enfin, vous découvrirez l’importance du ficelage et des noeuds pour finaliser vos saucissons secs.
Après l’effort, le réconfort : une fois l’atelier terminé, vous pourrez profiter d’une petite dégustation de saucissons de Jérôme, et repartir avec 3 saucissons secs !
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