Mais que sont les caillettes ? C’est une spécialité ardéchoise succulente.
Lors de cet atelier de 3 heures, vous apprendrez à travailler l’épaule de porc et à y associer son mélange d’herbes (blettes, salade…)
Vous façonnerez ensuite des boules, les recouvrirez de crépine et repartirez de cet atelier avec 3 à 4 caillettes pour vous régaler à la maison.
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